好料理

蠔油草菇炒嫩肉

綜合評分 8.1
最近感冒加上火，老在想肉要怎麼來做，最後確定草菇來炒就不用姜蔥洋蔥這些容易上火的哈哈

用料

做法

  • 先把豬肉洗干淨切片，拌澱粉使之待會不會變硬，草菇切片放一邊

  • 鍋加油燒開，把腌好的肉加進鍋里炒幾下，加進草菇炒幾下

  • 往鍋里加點水蓋上鍋蓋燜一下

  • 開啟鍋蓋，火改小火，加上蠔油和鹽炒幾下即可

小貼士

肉要用澱粉腌一下，不然會很老很硬

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