做法

• 將所有的面粉、糖、鹽、混合一起

• 將牛奶加熱到35度，加入酵母；雞蛋打成液體，倒入面中

• 和面，不粘手，有膜最好

• 黃油室溫下軟化和面，起膜。

• 夏天發面一小時，冬天時間長些。

• 面團發好至2倍大，分成4份，揉出氣泡。等10分鐘後，面團　成長條，豎著切成3條，編辮子。

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  面包上撒上葡萄干，沒有也行，刷上剩下的蛋液；烤箱預熱210度，烤35分鐘左右。如果不掌握烤箱的時間，需要隨時觀察，避免糊了。