肋排 500克,小米椒 3-4根,花椒 5，6粒,薑片 5片,蒜瓣 4個,生抽 2大勺,鹽 1小勺,糖 1小勺,料酒 2大勺,蔥花 適量
綜合評分 9.8
蒜蓉蒸排骨
綜合評分 7.8
用料
做法
-
豬精排，反復搓揉洗淨，至水中無血。加入兩勺生粉，以手翻動抓勻。
-
加入鹽，少量糖，食用油，少量香油，蒜蓉，再加入兩勺生粉，抓勻，讓每塊排骨都被包裹。
-
腌制20分鐘，酌情加入辣椒點綴，上鍋蒸，一小盤的量蒸8-10分鐘即可食用。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
肋排 500克,小米椒 3-4根,花椒 5，6粒,薑片 5片,蒜瓣 4個,生抽 2大勺,鹽 1小勺,糖 1小勺,料酒 2大勺,蔥花 適量
綜合評分 9.2
排骨,豆鼓,蒜蓉,鹽,糖,生抽,橄欖油
綜合評分 8.4
蒜頭,酸梅,排骨,生粉,醬油,油,鹽,生粉
綜合評分 9.6
排骨,蒜
綜合評分 8.7
排骨,蒜,生粉,鹽,料酒,醬油,胡椒粉
綜合評分 9.0
精排,大蒜,生粉
綜合評分 7.8
肋排,蒜
綜合評分 8.8
肋排,大蒜,鹽,羅勒粉,玉米澱粉
綜合評分 7.7
排骨（軟肋排）,嫩肉生粉,豆鼓,蒜蓉,薑絲,鹽,糖,黑胡椒粉,料酒,濃縮湯皇（或者其他高湯）,玉米澱粉,花生油
綜合評分 9.6