雞蛋清,豬肉,香菇,芹菜,粉絲,鹽,雞精,香菜,香油,冬瓜
綜合評分 9.2
白玉丸子湯
綜合評分 9.2
媽媽做過一次，搶著喝了很多，忘不了那鮮香的滋味，遠在他鄉，思念的不僅僅是這道湯的味道，是家的味道，母愛的味道! 做給老公喝，嘴刁的他喝了很多，說喝出了鯽魚湯的味道
用料
做法
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把香菇和芹菜放入開水中焯水3分鐘
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冬瓜去皮切塊
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豬肉，芹菜，香菇分別剁碎
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豬肉碎中加一個蛋清
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香菇碎，芹菜碎，蛋清，豬肉碎混合後加適量鹽，千萬不要忘放鹽!順時針攪拌（一個方向很重要!不能亂攪）香菇碎，芹菜碎看豬肉的多少慢慢添，菜放多後會在水中散開，攪成圖中所示有粘性的肉團就可以了
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鍋中放適量水，水開後放入粉絲，冬瓜塊，左手團起肉泥，稍用力可從虎口擠出一個肉球，用勺子舀起肉球下入鍋中，中火十五分鐘後用勺子撈起浮沫。
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加入香菜碎，適量鹽，少量雞精，滴幾滴香油
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出鍋了!
小貼士
香菇碎，芹菜碎分次慢慢加入豬肉碎中，防止一次性加多
所在的分類
相關食譜
香菇,小白菜,丸子,鹽,胡椒粉,味極鮮醬油,雞精
綜合評分 8.7
豬肉糜,香菜,白蘿卜,雞蛋,白胡椒粉,鹽,雞精,生抽,三蒸酒/料酒,枸杞
綜合評分 8.4
牛腱子/羊腿肉或者羊腱子,牛骨頭/羊骨頭,炸牛肉丸子/炸羊肉丸子,粉條,豆腐或者凍豆腐,杏鮑菇或蘑菇,白蘿卜,菠菜,香菜,蔥或者青蒜,姜,草果,桂皮,白芷,山楂干或者檸檬片,大蔥,白胡椒粉,粉塊（可選）因為不好找
綜合評分 8.8
肉餡,北豆腐,白菜,香菜,香蔥,姜末,花椒粉,蠔油,料酒,蘑菇
綜合評分 8.1
豬肉餡兒,蛋清,鮮香菇,香菜,姜片,冬瓜
綜合評分 7.0
潮汕牛肉丸,牛筋丸,豬肚丸（不是特別好吃）,小老闆甜味紫菜,細麪條
綜合評分 9.2
白菜,豬肉餡,玉米粒,胡蘿卜,雞蛋,澱粉,面粉,鹽,雞精,醬油
綜合評分 9.3
蔥花,香油,香菜,姜,羊肉骨頭或牛骨頭,杏鮑菇,粉條,羊肉或牛肉
綜合評分 8.7
肥瘦均勻肉餡,香菇,冬瓜,雞蛋,鹽,雞精,生抽,老抽,醋,料酒,香油,香菜
綜合評分 8.7