洋蔥切好。
肥牛盡量選略肥的
大火預熱,黃油做鍋
加肥牛,火調小
翻炒至如圖還剩一點紅
加洋蔥,大火快翻
加糖
加米酒或白酒
加醬油
加海帶湯汁或者雞精兌水
翻炒,至收汁如圖
加料酒
擺盤。
可加西蘭花等蔬菜