蛋黃,淡奶油,黑巧克力,牛奶,糖,戚風蛋糕片,奧利奧餅干碎,藍莓,薄荷葉,可可粉
綜合評分 9.4
花盆蛋糕
綜合評分 9.4
一共做了8盆的量，里面的材料不含戚風蛋糕的材料，戚風另外用材料做
用料
做法
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戚風蛋糕片鋪底
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蛋黃，牛奶，糖混合均勻隔水加熱，一直用小火，用手動打蛋器不停攪拌，不能停，不然會結顆粒，大概8分鐘，手會很累，一直到有點粘稠
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火不停，繼續小火隔水加熱，放入碎黑巧克力，繼續攪拌至溶解
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加入可可粉，繼續攪拌均勻，關火，放涼
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淡奶油打發直堅挺，用的是安佳淡奶油，加一部分入放涼的步驟4混合均勻，再倒入剩余部分奶油
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倒入花盆戚風蛋糕上面
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放入冰箱至硬後撒入奧利奧餅干碎，藍莓薄荷葉裝飾，完成
小貼士
冰淇淋蛋糕糊記得要一直攪拌不能停，可可粉按個人口味可以調整
所在的分類
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綜合評分 9.9
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