做法

• 先把馬鈴薯洗干淨去皮，切成小塊，水煮熟透後撈起來。

• 把水過濾掉後用勺子背面碾成泥。

• 紅蘿卜切成小塊，用剛煮完馬鈴薯的水過一次，馬上撈起。晾一會後放進冰箱（裝入碗用保鮮膜包好）

• 然後把馬鈴薯的水過濾掉後用勺子背面碾成泥。

• 在馬鈴薯泥放鹽，黑胡椒，雞精（可放可不放）攪拌均勻

• 在馬鈴薯泥里放入鹽，黑胡椒，雞精（可放可不放）再攪拌均勻後做成球狀。一個馬鈴薯球放一個小蘿卜塊。

• 然後放入冰箱上層。過6∼8分鐘拿出。

• 最後擠上沙拉醬，撒上切碎了的香草就完成了。