面粉,西紅柿,雞蛋,油 鹽 蔥花
綜合評分 8.5
雞蛋面疙瘩
綜合評分 8.7
老早看到有個媽媽做的螺旋面，一直想做給小男人吃，今兒按自己配方做了，小男人吃完了立馬預約到明兒的早餐…
用料
做法
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面粉加高湯，雞蛋黃，鹽揉勻。靜置二十分鐘。
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面杖 薄面團，大概硬幣厚度。
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切二到三厘米的寬度長方形小塊。其間可以灑點干粉防粘。
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取一塊，按在橫條藤編或者竹編的器具上。比如竹籃，比如壽司簾。用勺子從上到下輕輕搓一下。
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搓成螺旋狀。
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開水煮好，加山胡椒油，生抽，蔥花…
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小貼士
疙瘩面的軟硬和面團軟硬有關系噢^ _ ^
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