做法

• 先把面粉倒在碗里，開水龍頭小水，順時針攪拌面粉。差不多攪拌均勻，就先放在一邊。

• 花蛤洗干淨，用水煮熟，用湯匙把花蛤肉挖出來。西紅柿也用睡煮熟，剝皮，切小片，加點白砂糖（炒的時候就不用加了）。娃娃菜洗淨，切小片。

• 炒鍋加油，入蔥、姜、蒜，放入西紅柿炒一下，加點水，蓋鍋蓋，炒得爛一點好吃。然後放花蛤肉一起炒。

• 加開水，煮開後，用筷子一點點夾面團。把雞蛋打散，加點料酒、醋、醬油。等面團煮熟後，放入娃娃菜。順時針倒入蛋液。

• 撒上蔥花。ok~