西芹,紫椰菜（紫甘藍）,油桃,甜油麥菜（或生菜、菊苣等）,煙肉（培根）,【油醋汁】,橄欖油,果醋/黑醋（用了蘋果醋）,鹽和黑胡椒末（現磨）,羅勒,西芹葉,蛋黃醬,蒜粒
綜合評分 9.3
油醋汁五彩沙拉
綜合評分 9.3
『油醋汁五彩沙拉』，冰箱里有的果蔬隨便來幾樣，加上現調的油醋汁，美麗健康美味我通通都要！
用料
- 西芹 5∼6枝
- 紫椰菜（紫甘藍） 半個
- 油桃 1只
- 甜油麥菜（或生菜、菊苣等） 半根
- 煙肉（培根） 2片
- 【油醋汁】
- 橄欖油 4大匙
- 果醋/黑醋（用了蘋果醋） 2大匙
- 鹽和黑胡椒末（現磨） 適量
- 羅勒 2枝
- 西芹葉
- 蛋黃醬 1匙
- 蒜粒 2顆
做法
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食材合影，美麗
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用涼開水洗淨，瀝干。
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紫椰菜用手撕成小塊、甜油麥和西芹切段（西芹葉留用）、黃桃肉切塊。全部適宜入口的大小即可。
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將油醋汁的所有材料放入攪拌杯，包括羅勒葉和西芹葉，擠入檸檬汁。
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攪拌成醬汁，試味，可根據口味酌量調整添加。
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淋入沙拉，攪拌，放入冰箱10分鐘可取出享用
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放上煎香的培根片。給自己裝的一碟，真心好看，還很美味。
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今晚搭配的『羅勒煙肉土豆餅』食用（參考我的菜譜），完美∼
小貼士
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