西芹,紫椰菜（紫甘藍）,油桃,甜油麥菜（或生菜、菊苣等）,煙肉（培根）,【油醋汁】,橄欖油,果醋/黑醋（用了蘋果醋）,鹽和黑胡椒末（現磨）,羅勒,西芹葉,蛋黃醬,蒜粒
綜合評分 9.3
油醋汁蔬果沙拉
綜合評分 8.5
用油醋汁來搭配的蔬果沙拉，食材的選擇餘地很大，也不必太過於拘泥，生食的可有紫甘藍、圓白菜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅柿等，也可以選擇一些水果增加風味；需要煮熟的可有土豆、雞蛋、蜜紅豆等；其它可選擇葡萄乾、堅果（花生米、腰果、松仁）等。
用料
做法
-
處理食材，洗淨、瀝乾、切成合適的大小，紫甘藍和火龍果切成細條
-
聖女果對切，玉米取粒，將這些食材放在盤中，上面撒上適量葡萄乾和堅果果肉碎
-
調油醋汁，將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、鹽和黑胡椒，用乾淨的筷子調勻
-
-
吃時淋在食材上，即吃即拌為好
小貼士
1、油與醋的比例拿捏不好，會導致口感過酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要記住這個比例，味道就不會差到哪兒去了。 2、一般油醋汁裏面只需要鹽和一點黑胡椒粉來調味，但是有時候也可以放入少許蒜蓉、洋蔥、香芹、義大利香草和辣椒粉。 3、蜂蜜可以讓油醋汁的酸味減淡，而且有利於油醋充分混合，這樣你就不會看到油醋分離並且在沙拉上到處散開的情況。 4、食材可根據實際情況搭配，原則是儘量利用時令蔬果，比較不容易出水的新鮮食材為好。
所在的分類
相關食譜
紫甘藍,聖女果,熟玉米棒,火龍果,葡萄乾,堅果,橄欖油,檸檬汁,蜂蜜,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.5
紫甘藍,聖女果,熟玉米棒,火龍果,葡萄乾,堅果,橄欖油,檸檬汁,蜂蜜,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.9
苦苣,聖女果,熟雞蛋,橄欖油,果醋,蜂蜜,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.4
苦苣,聖女果,熟雞蛋,橄欖油,果醋,蜂蜜,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 9.0
芝麻菜,紫菊苣,芒果,聖女果,杏仁,洋蔥
綜合評分 8.0
----沙拉,芝麻菜,帕爾瑪火腿prosciutto,麪條+蔥碎末,野櫻桃,草莓切塊,藍莓,西葫蘆,----油醋汁,檸檬,果醋/蘋果醋,蜂蜜/楓糖漿,橄欖油
綜合評分 9.6
西生菜,紫甘藍,胡蘿卜絲,西葫蘆片,櫻桃番茄,金槍魚罐頭,橄欖油,蘋果醋（或黑醋）,醬油,黃芥末醬,蜂蜜,黑胡椒
綜合評分 8.3
檸檬汁,蜂蜜,芥末醬,初榨橄欖油
綜合評分 8.6
檸檬汁,蜂蜜,芥末醬,初榨橄欖油
綜合評分 9.5