雞胸肉,青瓜,蔥姜，干紅辣椒,味精，料酒，鹽,白糖，生粉，植物油,醬油。孜然粉。
綜合評分 8.9
雞條瓜片
綜合評分 8.9
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。 雞胸肉有溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效，是不必擔心因為動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類，適合各種人群放心食用。 不過這塊肉要是處理不好，它就是一塊死坨肉，柴，咬不動，食之無味，因此腌制的時候務必認真對待，且不可粗心大意哦！
用料
做法
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雞胸肉洗淨，切條，加鹽，味精，白糖，料酒，孜然，生粉，植物油抓勻腌制20分鐘。
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蔥切末，姜切絲，干紅辣椒切圈。青瓜洗淨，先切段，再切片。
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鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，放入雞肉條煸熟盛出。
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原鍋留底油燒熱，加蔥花姜絲干辣椒煸出香味，入青瓜快速翻炒，烹入料酒，醬油，倒入雞肉條翻炒均勻，用鹽和味精調味，翻炒均勻即可。
小貼士
煸炒肉條時不宜用太高的油溫，否則會出現外邊炒焦而里邊還不熟的情形，可以適當多放點油，肉煸熟了油也剩下了，這樣煸出來的肉條非常的鮮嫩，不柴。
所在的分類
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三肥七瘦的豬肉,荸薺（沒有荸薺也可以用藕）,雞蛋,蔥姜,小油菜,鹽,玉米澱粉,李錦記紅燒汁
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肉泥,淮山,笨雞蛋,生抽,老抽,鹽,蠔油,黑胡椒粉,花椒油,大蔥末,薑末,麪包糠,高湯,八角,桂皮,花椒,蔥段,薑片,冰糖,水澱粉
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.7