做法

• 將A部分用電動打蛋器（不開機狀態）攪拌均勻，攪拌均勻後將打蛋器開低速    （一檔）同一方向轉，打5到6分鐘，打至混合物發白狀態即可。

• 將B部分過篩和蛋液放入1中，用硬刮刀攪拌均勻（攪拌至無白色粉狀即可）。

• 右手帶手套，直接用手將步驟2揉成面團狀（沒有散粉狀態即可）

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  預備油紙，　面杖，將揉好的面團　成所需的厚薄，按喜歡的模具形狀即可。 烤箱溫度︰上下預熱175度（烤管由紅變黑即可） 將放有曲奇的烤盤放入預熱好的烤箱中層烤10分鐘 再調到150度烤5-8分鐘即可 曲奇烤至金黃色即可取出，攤涼可食用。