白菜梆,黃瓜,鹽,糖,醋,柴魚精（可不放）,蔥花
綜合評分 8.4
青瓜拌津白
綜合評分 8.4
青瓜~既是”黃瓜“~爽脆清口~ 津白~既是”白菜“~清爽脆嫩~ 兩種脆結合在一起就是這道菜的特點~
用料
做法
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切配︰ 1，黃瓜去皮切片 2，白菜梆斜刀切成厚片 3，蔥切成蔥花
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腌制︰ 黃瓜片和白菜梆片放一點鹽殺青一下，腌制15分鐘後用清水泡一下去掉多余的咸味~
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調配醬汁︰ 找一個干淨的碗或盆子，倒入醋和糖，糖醋的比例是2:1 可以放一點鹽也可以不放，可試一下腌過的青瓜，如果咸味夠就不加鹽，如果有柴魚精就放一點點，這樣會更鮮~此菜完全不放油，清清爽爽不油膩~ 將青瓜片和白菜梆片倒入醬汁，腌制1小時，就可以擺盤了~
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可裝飾蔥花，芝麻，或海苔~
小貼士
1，此菜完全不放油，清清爽爽不油膩~ 2，愛吃辣的朋友最後可以放一些辣椒油，也是可以~
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