巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉),黑巧克力(可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
吉利丁片用涼水泡軟。
芒果切小塊。
牛奶,芒果丁放入料理機打成芒果泥,待用。
泡軟的吉利丁片,隔水加熱,至熔化,倒入芒果泥中。
淡奶油加糖粉打發至七八分,待用。
將芒果泥倒入打發的淡奶油中,攪拌均勻,即可。
熱水加熱吉利丁片,如果嫌麻煩,可微波爐加熱芒果牛奶,將泡軟的吉利丁片倒入攪拌均勻即可。