做法

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  工具︰tescoma烘焙工具組合      　膠蛋糕模具，黃金方形烤盤，機械式面粉篩，烘焙料理碗，裱花台，裱花筆，陶瓷刀，　膠蛋糕刀， 　膠鏟，折疊烘焙架，草莓去蒂器，抹刀三件套，帶滾球的不��鋼打蛋器，蛋清分離器等。

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  蛋糕底制作步驟︰ 準備所有材料，蛋清分離。（工具︰蛋清分離器）

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  蛋黃加入30g白砂糖，攪拌至砂糖稍微融化，蛋黃顏色稍微變淺。（Tips︰使用tescoma帶滾球的不��鋼打蛋器，攪拌更快速均勻，而且更省力！）

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  分3次加入牛奶到步驟2，每次加入前，都必須把混合物攪拌均勻。

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  分3次把玉米油加入到步驟3，每次加入前，都必須把混合物攪拌均勻。

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  低筋面粉和玉米澱粉通過機械面粉篩加入到步驟4。

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  用橡皮刮刀翻拌或切拌均勻，直至挑起面糊能成絲帶般飄落。同時預熱烤箱至150℃。

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  150g細砂糖，分3次加入到蛋白，打發蛋白至9分發，提起打蛋頭後，蛋白稍微有個小尖鉤的狀態即可。發好的蛋白膏分3次加入到步驟4中，每次加入必須把上一次加入的蛋白翻拌或切拌均勻。

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  當面糊拌成無蛋白顆粒細化的面糊後，分別把面糊倒入tescoma黃金方形烤盤和圓形　膠蛋糕模具中，大概7分滿即可。把模具放入烤箱，上下火150℃，中下層，40分鐘，出爐倒扣放涼冷卻。

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  蛋糕裝飾步驟︰ 草莓洗淨，去蒂。（Tips︰可使用tescoma神器—草莓去蒂器輕松去蒂喲！）

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  部分草莓切丁，部分草莓切成兩半。

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  蛋糕冷卻後，分別脫模。

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  用刀把蛋糕分別切成兩片。

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  淡奶油加砂糖，打發到7分。抹在方形蛋糕片上，讓後放上草莓，再抹平。

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  把另一片方形蛋糕片蓋在上面，抹上一層奶油後，圓形蛋糕就按方形蛋糕的操作，進行夾餡和抹表面。

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  取少量奶油，加入綠色食用色素，調成淺綠色，裝進tescoma活塞型蛋糕裱花筒里裱出花邊作為葉子。不加色素，直接用白色奶油裱花亦可。

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  草莓按花形裝飾，可適量撒上糖粉裝飾，完畢。（Tips︰可使用tescoma 烘焙粉篩，使用不��鋼網收集松散的粉末，在食物和裝飾上面，抖動邊緣的篩子把粉末撒下。）