做法

• 把菜花掰成一小朵一小朵的。小一點比較入味。

• 蒜切片。

• 鍋里放適量油，不用太多。等油稍微熱一下。

• 放入蒜片，炸出蒜香味。

• 然後把洗干淨的菜花小朵放到油鍋里。先放一小會不用炒。

• 然後開始炒，放一點點老抽，放一些鹽。不停翻炒。（中間不要加水，只要一直翻炒就不會糊鍋的）

• 感覺菜花開始變熟，加入適量老干媽（依據自己口味加入）

• 繼續炒。差不多了就出鍋，味道不夠再放點鹽。