【A】,白砂糖,牛奶/豆漿(原味),朗姆酒/白蘭地/百利甜酒,玉米油,楓糖漿,【B】,低筋面粉,泡打粉,【C】,香蕉,香蕉(頂部裝飾部分)
綜合評分 8.4
葡萄干用朗姆酒浸泡4小時,或者蓋上保鮮膜用微波爐低火加熱1分鐘。
黃油切小塊室溫軟化,用電動打蛋器低速打散。
加入細砂糖手動拌勻。
然後用電動打蛋器由低速轉中速打至膨發。
蛋液分4-5次少量加入黃油中,每次需迅速攪打至蛋液和黃油完全融合後再加入蛋液,最後打成乳膏狀。
泡打粉和低粉混合均勻。打發好的黃油中加入一半的粉類和一半的牛奶拌勻。
再加入余下的粉類和牛奶拌勻。
泡軟的葡萄干擠干水分,加入面糊中拌勻。
將面糊裝入裱花袋內,擠入模具內七分滿。
烤箱預熱170度,中層上下火30分鐘。