【A】,白砂糖,牛奶/豆漿（原味）,朗姆酒/白蘭地/百利甜酒,玉米油,楓糖漿,【B】,低筋面粉,泡打粉,【C】,香蕉,香蕉（頂部裝飾部分）
綜合評分 8.4
低卡 香蕉朗姆酒麥芬蛋糕
綜合評分 8.4
參考了我最喜歡的中島老師的麥芬配方，試著用這兩個搭配做了麥芬 因為這款麥芬沒有加雞蛋，而且糖和油的分量和我平時做的其他蛋糕對比，已經算是非常少了。這款麥芬的甜味主要靠香蕉本身來支撐，請選用比較熟的【香蕉皮上開始有黑點甚至發黑的】來做 此麥芬屬是【濕軟】口感，不是【沒烤熟】請注意，跪求小當家們看清楚再做，喜歡【厚實微噎】不適合這個菜譜，可在下廚房自行搜索別的菜譜。 一小勺=5ml的量勺 一大勺=15ml的量勺 【楓糖漿】沒有可用蜂蜜代替 【泡打粉】我用的是RUMFORD的無鋁泡打粉 【牛奶】請用低脂純牛奶，答應我不要放什麼芒果牛奶酸酸乳酸奶各種亂七八糟的甜飲料好嗎 【朗姆酒】朗姆酒沒有就換成百利甜/白蘭地，或者干脆用水和牛奶代替，不要放白酒自制葡萄酒二鍋頭 菜譜分量約做5-6個中等大小的麥芬。 【低卡系列】 低卡 香蕉朗姆酒麥芬蛋糕︰http://www.xiachufang.com/recipe/100422591/ 低卡 檸檬下腰吐司︰http://www.xiachufang.com/recipe/100465395/ 低卡 咖啡百利甜優格Tiramisu︰http://www.x
用料
做法
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C類材料的150g（約1.5根）香蕉搗爛，備用。 【TIP1︰我把香蕉放進保鮮袋里，用 面杖壓爛的。】 C類材料的0.5根香蕉切片，備用。
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A類材料（糖、牛奶、朗姆酒、玉米油、楓糖漿）倒進盆子里混合，攪拌至砂糖融化
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A類混合盆里加入B類材料（低粉、泡打粉），混合均勻
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把C類材料中的搗爛香蕉泥加入盆中攪拌均勻
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面糊倒入模中，8分滿。把C類材料中的切片香蕉擺在上面裝飾 180度，中層，上下火，20-25分鐘 出爐後是較軟的，甚至會有輕微回縮，可以繼續放在烤箱悶幾分鐘在拿出來放涼，放涼之後捏起來、咬下去，都是有彈性的，口感很好。 此麥芬屬是【濕軟】口感，不是【沒烤熟】請注意，跪求小當家們看清楚再做，喜歡【厚實微噎】不適合這個菜譜，可在下廚房自行搜索別的菜譜。
小貼士
出爐後中間本來就是濕軟的，需要等涼了再吃，隔天想吃熱的再加熱，不是沒烤熟。
所在的分類
相關食譜
【A】,白砂糖,牛奶/豆漿（原味）,朗姆酒/白蘭地/百利甜酒,玉米油,楓糖漿,【B】,低筋麪粉,泡打粉,【C】,香蕉,香蕉（頂部裝飾部分）
綜合評分 9.4
香蕉,煉乳,蛋糕粉（低筋粉）,普通紅皮雞蛋,白砂糖,色拉油或融化好的黃油,牛奶或淡奶油,無鋁泡打粉,香草精,切好的香蕉片
綜合評分 7.8
低筋面粉,細砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,玉米油,車厘子
綜合評分 7.5
低筋面粉,細砂糖,泡打粉,鹽1/4小勺,雞蛋,牛奶,玉米油,香草精1/4小勺
綜合評分 9.3
泡打粉,酸奶,咖啡液,低筋面粉,糖粉,黃油,低粉,黃油,紅糖,香草精
綜合評分 7.9
中筋面粉,泡打粉,鹽,白砂糖,黃糖,牛奶,雞蛋,黃油,酸奶,藍莓
綜合評分 7.9
香蕉,低粉,黃油,雞蛋,細砂糖,黑巧克力豆,牛奶,泡打粉,小蘇打
綜合評分 8.3
低粉,泡打粉,小蘇打粉,雞蛋,牛奶,玉米油,朗姆酒,葡萄乾,橙皮削
綜合評分 9.8
雞蛋,香蕉,白砂糖,甜菊糖,低筋麪粉,黑麥粉,無鋁泡打粉,可可粉,脫脂牛奶,朗姆酒,香草精
綜合評分 9.8