好料理

葡萄乾橙皮朗姆酒麥芬（低卡）

綜合評分 9.8
A: 低粉120克，泡打粉5克，小蘇打粉2克（可以不放）； B：牛奶40克，玉米油30克，朗姆酒20克，雞蛋1個，楓糖15克，白綿糖25克，1-2個橙子的橙皮削，葡萄乾30克

用料

做法

  • 將A料混合過篩備用

  • 將B料混合後輕輕拌勻

  • 將A料倒入B中用刮刀輕輕地充分拌勻

  • 將麪糊倒入5個小號的紙杯中六分滿

  • 烤箱預熱五分鐘，180度、上下火烤25-30分鐘。

小貼士

口感鬆軟型；不喜歡深色的可以在烘培到2/3時蓋上錫紙；不喜歡朗姆酒可以用等量的牛奶替代

所在的分類

相關食譜

葡萄乾橙皮朗姆酒麥芬（低卡）
馬芬
低粉,泡打粉,小蘇打粉,雞蛋,牛奶,玉米油,朗姆酒,葡萄乾,橙皮削
綜合評分 9.8
藍莓乳酪麥芬和橙皮酥粒麥芬
蛋糕
發酵黃油（室溫）（普通黃油也可,奶油乳酪（藍莓乳酪款的加料）,白砂糖,藍莓果醬（藍莓乳酪款的加料）,食鹽,糖漬橙皮（橙皮酥粒款的加料）,低粉（橙皮款酥粒用）,蜂蜜,蛋（室溫）,黃油（室溫）（橙皮款酥粒用）,低筋麪粉,白砂糖（橙皮款酥粒用）,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.6
低卡 香蕉朗姆酒麥芬蛋糕
快手菜
【A】,白砂糖,牛奶/豆漿（原味）,朗姆酒/白蘭地/百利甜酒,玉米油,楓糖漿,【B】,低筋麪粉,泡打粉,【C】,香蕉,香蕉（頂部裝飾部分）
綜合評分 9.4
低卡 香蕉朗姆酒麥芬蛋糕
快手菜
【A】,白砂糖,牛奶/豆漿（原味）,朗姆酒/白蘭地/百利甜酒,玉米油,楓糖漿,【B】,低筋面粉,泡打粉,【C】,香蕉,香蕉（頂部裝飾部分）
綜合評分 8.4
朗姆葡萄乾蝸牛卷
軟麪包
高筋麪粉,全麥粉,雞蛋液,牛奶（酌情增減）,糖,鹽,咖啡（我用的雀巢醇品，要求高的可以換成espresso）,熱水（泡咖啡粉）,酵母,黃油,原味海綿蛋糕/戚風蛋糕,葡萄乾,朗姆酒,淡奶油
綜合評分 9.6
酒香葡萄乾吐司
吐司
高筋麪粉,雞蛋,砂糖,鹽,黃油（融化）,牛奶,安琪即發酵母粉,酒泡葡萄乾,多加的牛奶
綜合評分 7.6
橙香朗姆酒紙杯蛋糕
蛋糕
橙子,朗姆酒,雞蛋,低筋粉,牛奶,泡打粉,白砂糖
綜合評分 8.4
朗姆葡萄麥芬（低脂）
馬芬
粉類：,低粉100g,泡打粉5g,,輔料：,糖30g,葡萄乾（酒浸）30g
綜合評分 8.5
天然酵種橙皮巧克力全麥貝果
麪包
天然酵種100%水粉比，白,高筋麪粉,全麥麪粉,可可粉,糖,鹽,耐烤巧克力豆,糖漬橙皮,水,煮貝果,烘焙鹼/食用鹼,水
綜合評分 9.8
檸檬酸奶麥芬（低脂）
馬芬
雞蛋,酸奶,黃油/植物油,檸檬汁,糖,低粉,鹽,小蘇打,泡打粉
綜合評分 8.2