做法

• 臍橙去皮橫切薄片

• 核桃仁掰碎，高火烤3∼4分鐘（第一次烤時不要離開烤箱，注意不要烤黑），晾涼後捻去外皮，核桃就不會發苦了

• 在橙子上撒桃仁和現磨帕瑪森干酪碎。

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  吃法︰一片橙卷起烤桃仁和苦菊，沾干酪碎，味覺層次非常豐富，水果的清甜，堅果的焦香，乳制品的濃郁，還有一絲蔬菜爽口。