鮮核桃,南瓜,黃瓜,番茄,圓生菜,紅色彩椒,金槍魚罐頭,煮雞蛋,橄欖油,檸檬汁,黃芥末,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.6
秋日南瓜桃仁沙拉
綜合評分 9.6
早上意識到秋天真是來了啊，秋高氣爽的，清晨開啟窗通風，忍不住想要多做幾次深呼吸。 正好昨天下班收到了倩姐給買的鮮核桃，好大一兜！晚上哄睡了我瓜，和小先生一邊看劇一邊剝桃仁，剝了一小碗。臨睡前又蒸好了南瓜，於是早餐就做了這款超適合秋日的沙拉，吃著這麼新鮮的桃仁迎來秋天，真應景。 食材很豐富，南瓜和桃仁搭配，好有秋天的感覺，強烈推薦！
用料
做法
-
桃仁去掉硬殼後，還要剝去外層的薄皮，如果不去掉薄皮兒，會比較苦，遮去了沙拉的清爽口感。
-
南瓜切片蒸熟；圓生菜洗淨後濾去水分，撕成一口大小；番茄用勺子刮一刮表皮，去皮切塊；黃瓜切成厚片；彩椒去籽去蒂切絲；金槍魚濾去油，分成小塊；雞蛋煮熟後切4瓣。以上材料除桃仁之外，用油醋汁拌勻，擺盤之後撒上桃仁即可。
-
油醋汁： 橄欖油3大勺，檸檬汁2大勺，黃芥末1大勺，鹽、黑胡椒適量；以上材料攪拌均勻，或者放在密封罐裡搖勻即可。
-
小貼士
1、南瓜我是去皮切片後上鍋蒸熟的，因為這樣比較省時間，拌沙拉的時候，南瓜會碎掉一部分，和醬汁混在一起粘在食材上吃起來好棒。如果想要完整一些的南瓜，也可以不去掉南瓜皮，切好後直接蒸熟。 2、鮮核桃只有秋季纔有，核桃去掉硬殼後，建議剝掉薄皮兒，去掉苦味兒。 3、沙丁魚也可以不放，但我覺得放了之後沙拉的口感會更豐富。
所在的分類
相關食譜
隔夜南瓜土豆沙拉,雞蛋,食用油,鹽,胡椒,蝦皮
綜合評分 7.8
buttercup or butternut squash,海鹽、橄欖油、肉桂粉、黑胡椒,greek yogurt,Dijon Mustard,現磨黑胡椒,甜柿,烤香的各種nuts/直接上granola也很贊,碧根果或核桃,夏威夷果,杏仁,榛子,腰果,藍紋乳酪
綜合評分 8.5
南瓜,熟芝麻,原味酸奶,蒜頭,鹽,乳酪粉,魚露
綜合評分 7.9
芝麻菜,生菜,脆柿,核桃仁,奶油乳酪,鹽,橄欖油,白葡萄酒醋/蘋果醋
綜合評分 9.8
南瓜,蛋黃醬,洋蔥,土豆,黃蘿卜,白醋,鹽,糖,胡椒,勃朗峰材料,南瓜,蛋黃醬,鮮奶油,裝飾材料,南瓜種,葡萄醋
綜合評分 8.2
黑豆,南瓜,酸奶
綜合評分 9.9
臍橙,核桃,苦菊,帕瑪森干酪
綜合評分 8.7
三文魚,秋葵,紫甘藍
綜合評分 9.7
麪包片,南瓜（儘量選老南瓜）,紅薯,葡萄乾,黃油
綜合評分 8.5