土豆,醬料,米,鹽,蔥
綜合評分 8.1
土豆燜飯
綜合評分 7.2
懷念小時候土豆燜飯的味道，不過那是家里的大鐵鍋燜出來的，土豆翻炒過後蓋上瀝過的大米燜熟，香香的。 自己用電飯煲做了簡易版的土豆燜飯，省去了瀝米的環節，雖說做法簡易，但加入了香菇、胡蘿卜、玉米、青豆，營養更加豐富了，味道也不錯。
用料
做法
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在電飯煲中加入洗好的大米，加入青豆、玉米，加適量鹽和香油，加入適量水（與單煮米飯時一樣），按下煮飯鍵。
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將提早泡好的香菇切絲，將土豆、胡蘿卜去皮切小塊，切一點姜絲備用。
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鍋里倒入少量花生油，油熱後加入姜絲和香菇煸炒，隨後再加入土豆和胡蘿卜塊翻炒，差不多七成熟時，關火出鍋。
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等到電飯煲煮飯倒計10分鐘時，加入炒好的土豆雜蔬，再燜至煮飯結束。用飯勺翻勻，再用余熱燜一會兒，即可盛出食用。
小貼士
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