橄欖油,小黃洋蔥，切碎,大蒜,茴香粉,辣椒粉,甘藍末,去皮整番茄,海鹽,雞蛋,山羊乳酪,歐芹,羅勒
綜合評分 7.1
北非甘藍煎蛋與山羊乳酪
綜合評分 7.1
不論聚會是隨性的還是精心安排的，都不要變得無聊才行！試試這份北非特色煎蛋吧，傳統的北非煎蛋有豐富營養的一切要素︰溏心蛋，咸起司，綠葉蔬菜和新鮮香草。你絕對可以用這份溫暖的食譜贏得家人和朋友的歡心。
用料
做法
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在8到10英寸的煎鍋中把油用中溫加熱，加入切碎的洋蔥、甘藍和大蒜，翻炒至變軟。加入小茴香辣椒粉，繼續翻炒。把番茄連汁一起倒入煎鍋，改小火，煨15分鐘。
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等到番茄汁變得濃稠之後，加入少量鹽翻炒，用木勺在中間挖出一個洞，打入四個雞蛋，蓋上蓋子燜4到5分鐘，時間長短取決于你想要的雞蛋熟度。
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把鍋從火上移開，加入山羊乳酪和香草，就可以和奶油吐司一起食用了。
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小貼士
對于這道美食，我們的建議是︰不要太為餐盤費心，和親人朋友聚在一起，直接把吐司往煎鍋里蘸就好！
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