西紅柿,雞蛋,面條,蔥姜蒜、鹽、醋,辣椒丁,青菜
綜合評分 8.6
【懶人制作】西紅柿雞蛋炒面
綜合評分 8.6
懶人制作。用材常見，制作簡單。愛面之人必備。
用料
做法
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把蔥姜蒜切沫 、辣椒切丁備用 。雞蛋打散（可加少許水一起打散，這樣的雞蛋更松軟，但水不要太多）、西紅柿切丁備用
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把水燒開，放入面條。待熟後撈起（酌情用涼水沖五秒，面條更筋道）。
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炒雞蛋。在鍋中放油，雞蛋液放入。蛋液凝結成塊就好，不要炒太老。出鍋備用。
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爆香。在鍋中倒入少許油，放入準備好的蔥姜蒜，爆香。然後放入西紅柿丁，炒半熟，將上一步炒好的雞蛋倒入，放點鹽（不要放太多，後面還要放鹽的）翻炒片刻。
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將煮熟的面和青菜倒入鍋中，與西紅柿雞蛋一起翻炒，通熟之後放鹽、醋。出鍋。還可添加榨菜等開胃菜。完成。
小貼士
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