A 杏仁餅干碎,高純度杏仁粉25克,無鹽黃油25克,面粉25克,糖25克,B 塔底,杏仁餅干碎(A）100克,無鹽黃油30克,C 芝士部分,奶油芝士200克,淡奶油100克,糖60克,雞蛋2個,香草半根
綜合評分 7.3
簡單好看又美味的米其林芝士蛋糕~ （附視頻連結）
綜合評分 7.3
菜譜與圖片均來自網絡 視頻連結戳這里︰http://v.qq.com/cover/p/ppxp9px457q8z7x.html?vid=w0141gagajy
用料
做法
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將杏仁粉、黃油（從冰箱拿出來等它軟化）、面粉和糖，全部放入碗中，攪拌均勻
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攪拌後的面糊攤在烤墊上，注意厚薄均勻。烤箱預熱到170度，烤13分鐘
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將 1~3 烤好的杏仁餅干碎，壓成粉末，拌入黃油，攪拌均勻。
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倒入6寸的蛋糕模具中，用勺子抹均。送入冰箱冷藏，直至凍硬。
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將芝士用橡皮刮刮軟。加入淡奶油、糖、雞蛋和香草，攪拌均勻
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將攪拌好的芝士倒入6寸的蛋糕模具。烤箱預熱到90度，烤一個半小時
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蛋糕烤好後放入冰箱冷卻，直至完全凍硬為止（家用冰箱3個小時）。
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脫模。擺上切成兩瓣的草莓，整顆樹莓 淋少許草莓醬
小貼士
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