其實非常簡單︰ 就像煮粥一樣,把兩種米洗干淨,以豆漿代替水,沒過米一指左右,然後開始高壓一次或熬煮到熟透 然後放入山藥,蓮子,牛奶、冰糖,再壓一次。高壓鍋或電飯鍋均可,第一次悶飯檔,第二次煮粥檔。
第二次壓制後大功告成。非常細滑可口。
冷熱均可,豆漿超市那種大袋裝的就行。細滑稀的就多放些。最好別加水。