黃豆,黑豆,紅豆,綠豆,紫米
綜合評分 7.0
將豆米用水浸泡一夜。豆萌芽,生最盛,其酵素特多,而且泡過之後豆體變大,更容易煲。將泡過豆米的水棄之不用,換新水,放入鍋中煮粥即可。最後加入冰糖,溶解後,即可開飯。
1. 脾胃不好的人喝豆粥比較難消化,可以把熬好的粥,直接入料理機打碎成糊糊,也可以用豆漿機來製作五色養顏糊。 2.在製作時先泡好後再煮會節省時間。 3.也可適量加雪耳、花生、紅棗、枸杞、百合等同煮。