排骨,蓮藕,山藥,料酒,鹽,香菜
綜合評分 8.7
排骨蓮藕山藥煲湯
綜合評分 8.5
和朋友一起吃粵菜，點了這個煲湯，味道很特別有別于其他家，當然也很貴~回家即在一次琢磨中嘗試出一模一樣的味道。想要的東西，總要花費些精力和時間，才能得到，譬如煲湯，譬如生活。
用料
做法
-
冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。
-
撈出排骨，砂鍋重新加水，將切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，轉中火熬60分鐘。
-
鮮藕和山藥要一小時後再放入，不然熬完就找不著他們了。。。。加入後轉小火，再熬60分鐘。
-
-
最後10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發苦，每次都最後放它。
小貼士
一點佐料都不準有，無鹽無料，喝起來一點也不會膩，鮮藕的味道會充斥在湯里，足矣。
所在的分類
相關食譜
小排,鮮藕,山藥,枸杞,生姜,砂鍋
綜合評分 8.5
山藥,蓮藕,豆角,蔥花,蒜末,生抽,醋,鹽,白砂糖,美極鮮,芝麻油,花椒油,紅油辣子,純淨水
綜合評分 7.8
蓮藕,山藥,脊骨,蔥,姜
綜合評分 7.9
排骨,藕,山藥適量,蔥醬段，枸杞,料酒，鹽，雞精
綜合評分 7.2
大白菜,蓮藕,山藥,鹽,八角
綜合評分 7.3
肥肉,小芋頭,山藥,香蔥,鹽
綜合評分 7.0
排骨,蓮藕,花生,枸杞,老薑
綜合評分 7.1
排骨,蓮藕,花生,枸杞,老薑
綜合評分 9.7
排骨,蓮藕,胡蘿卜,蔥姜花椒,鹽
綜合評分 7.4