泡發好的河粉,鮮蝦,魚丸丁,胡蘿蔔絲兒,香菇絲兒,洋蔥絲,豆芽,蔥,老抽
綜合評分 8.2
幹炒海鮮河粉
綜合評分 8.2
米飯吃多了，也會有膩的時候哈。現在比比以前，已經是幸福多了，當年在約克上學的時候，那個古老的城市，只有一個小小的韓國超市，連個正經的中國超市都沒有，恰恰那個時候，俺對米飯的思念，那叫一個強烈哈。不過更讓人生氣的是，等俺到了倫敦後不久，就有一家非常好的中國超市開出來了，東西那叫一個豐富，尤其讓我羨慕的是，那裏的豆腐乾比中國城的品種還要多，質量還要好，而且更重要的是，那家超市比倫敦中國城的任何一家都要整潔和乾淨。可怕的倫敦中國城，那的超市一進去，就是一股死魚爛肉的味道..... 到了倫敦後，米飯的問題確實是得到解決了。現在更方便了。一個巨大無比的「榮業行」就在距離我們家開車20分鐘的地方，已經算是很近了，非常知足了。於是俺就每隔段時間差史先生駕著俺去那買點兒大米啥的。那裏米的品種其實比較少，只有日本米和泰國香米和美國長米這幾種。我個人不太喜歡泰國香米，雖然香，卻沒有什麼咬頭，既然這裏沒有我們南方的米，也沒有東北大米，那麼只能退而求其粘粘的日本米了，當然，日本米的口感還是不錯的哈。 不過咱們今天吃河粉，河粉哈。河粉是廣東菜，說實話，我在來英國之前對廣東菜沒任何興趣，僅僅熱衷於我們的南方菜。不過到了英國，有口中國菜吃就不錯啦，而且滿眼望去那中國城，90%都是廣東或香港餐廳,哎，那就讓我的嘴適應適應那環境吧.... 河粉這東西，多少和我們南方的炒麪還是有點相近的。不管怎樣，都是炒的哈。在我吃多了這道菜後，我便開始了琢磨研究與探索，於是乎，就有了這道幹炒海鮮河粉哈。
用料
做法
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油鍋熱後，將鮮蝦，香菇，魚丸放入爆炒2分鐘，加入一勺老抽
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隨即放入胡蘿蔔絲兒與河粉。（這時最好用筷子不停的挑著河粉翻炒）
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等河粉變得半透明後，將洋蔥和豆芽也一同放入
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大約5分鐘後，放入蔥絲兒，和鹽，翻炒後，即可起鍋
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.2
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綜合評分 8.2
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梭子蟹,魷魚,大蝦,蟶子,豆芽,金針蘑,韭菜,澱粉,番茄醬,食用油,胡椒粉,鹽,糖,辣椒粉,韓式辣椒醬,蒜,洋蔥
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河粉,黃芽菜,竹輪（市售）,蟹肉棒（市售）,魚糕（市售）,香菜,水360ml、雞粉2g,魚露,鹽、胡椒粉
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出前一丁,蝦仁,魷魚圈,干貝,洋蔥,蒜,小蔥,油,XO醬,蒸魚豉油,料酒
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