黃豆粉,葡萄乾,杏仁片,無鹽牛油,糖,雞蛋,菠蘿乾,小紅梅乾,鹽,香草精,萊姆酒
綜合評分 8.7
大豆棒
綜合評分 8.7
GI(GlycemicIndex升糖指數),用來衡量糖類對血糖量的影響。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快.而低GI食物的消化吸收速度就比較慢，這可以讓血糖值維持在比較穩定的狀態，所以能夠維持長時間的飽足感。GI低於55的被稱為GI食品. 在日本，大豆被稱為‘田裏的肉’。大豆含有豐富的維生素，礦物質，膳食纖維，蛋白質，不飽和脂肪酸、大豆異黃酮等成分。GI是指數是9.4,非常的低，適合糖尿病者食用。大豆蛋白質可以降低膽固醇。膳食纖維可以改善脂質代謝和有飽足感。異黃酮素可以預防骨質疏鬆。大豆卵磷脂可以改善腦神經系統。
用料
做法
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葡萄乾，小紅梅乾，菠蘿乾切成小丁，加入少許萊姆酒浸泡
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黃豆粉用130度烤箱烤15-20分鐘，去除部分的生黃豆味，冷卻。（可以用熟黃豆粉代替）
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將牛油和糖攪拌到糖融化，加入雞蛋攪拌均勻。然後加入（2），（1），杏仁片，鹽和香草精，揉成團。休息15分鐘
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擀成1.5-2釐米厚的長方形，切成8條
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170度烤15-20分鐘
小貼士
所在的分類
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