新鮮蓮子,紅豆,水,蜜糖
綜合評分 8.3
新鮮蓮子剝去外殼
去芯(如果體質偏熱,易上火的不需要去蓮子芯)
準備好紅豆和蓮子,紅豆清洗乾淨
壓力煲中放入紅豆,倒入四大碗水,按上「豆類/蹄筋」鍵,時間到後取出,如果沒有這個按鍵的,直接壓20分鐘即可取出備用
取出的紅豆可見已經不叫軟綿了,但還是粒粒成狀
加入蓮子,壓力鍋繼續煲20分鐘ok
取出後,可以調入冰糖,或者稍為放涼調入蜜糖,冰凍口感更佳