腰果（浸泡12-24小時）,蘋果醋,水,海鹽（選用）,檸檬汁（選用）,營養酵母（選用）
綜合評分 8.7
【食材食驗】素奶油乳酪（腰果篇）
綜合評分 8.7
這款素奶油乳酪的製作很簡單，讓很久沒有吃過奶油乳酪的素食同學，可以過過癮。一開始可能會覺得醋酸味很重，但是冷藏24小時後，風味會變得更好！可以在配方中加一點海鹽，檸檬汁和營養酵母，因為我直接拿來做麪包就沒有加。 因為家裏只有我一個人吃這奶油乳酪，所以我做的量很小，同學們可以依照自己的需求加倍，蘋果醋的量可以保持，或是覺得太酸可以減少，但是不能太少。 蘋果醋請不要用天地幾號那個！
用料
做法
-
把所有材料混合在一個小碗裡，用手持攪拌器打成泥。
-
準備一個容器，把紗布方在容器上，用湯匙和攪拌勺把打好的腰果泥放入紗布裡。
-
準備一根硬吸管或是筷子，把紗布綁上去。
-
-
把吸管架在一個比較深的容器裡。
-
蓋上保鮮膜，室溫靜置24小時。
-
24小時候，把乳酪移到小碗或是密封盒裏，這個時候已經可以用了，如果想要讓口感更好，冷藏24小時候後再使用。
-
小貼士
泡好的腰果要衝洗幾次後再使用。 攪拌越細口感會越好。
所在的分類
相關食譜
脆骨雞肉丸子【三鮮321cooking秘方】,特調番茄醬汁【三鮮321cooking秘方】,鷹嘴豆（提前泡發煮熟）,雞蛋,蔥花,淡奶油
綜合評分 9.8
各種食材,手機,相機,心,眼楮
綜合評分 9.2
鹵牛尾（三鮮321cooking秘方）,芋頭,板栗,秘制蔥油,大蔥段,姜片,秘制調料汁 （三鮮321cooking秘方）,雞高湯,蔥花
綜合評分 8.1
秘制風味雞湯底（三鮮321cooking秘方）,越南河粉（泡發好）,雞胸肉,豆芽,鹵豆泡,香菜,小米辣,小青檬
綜合評分 9.5
各種食材,各種創意
綜合評分 8.6
各種食材
綜合評分 8.2
各種德超食材
綜合評分 7.9
各類食物,手機,耐心
綜合評分 7.3
各種食材,偶然發現
綜合評分 9.0