【食材包】叻沙越南河粉

綜合評分 9.5
「叻沙」是馬來西亞和新加坡峇峇文化的地道美食,寫做「Laksa」,簡單地說就是馬來西亞的面食料理。配料豐富,尤其是湯底,濃郁香醇令人一喝難忘。三鮮大廚使用超過二十種原料熬制醬料,包括良姜、香茅、花生、孜然、丁香、豆蔻、椰漿、蝦膏等等,融入純雞湯,做成食材包內配送的秘制湯底。用這包湯底簡單煮熟河粉和其他食材,就非常地道好吃了! 廚具︰湯鍋 烹飪時間︰8分鐘 口味︰咸鮮微辣

用料

做法

  • 【食材包】叻沙越南河粉的做法 步骤1

    首先取出食材包中的雞胸肉,撕成雞絲備用。

  • 【食材包】叻沙越南河粉的做法 步骤2

    將小青檸對半切開、香菜切成小段、小米辣切圈,備用。

  • 【食材包】叻沙越南河粉的做法 步骤3

    取一個湯鍋,將秘制風味雞湯底倒入,鹵豆泡也同時倒入,大火燒開。秘制風味雞湯底中是三鮮大廚使用超過二十種原料熬制醬料,包括良姜、香茅、花生、孜然、丁香、豆蔻、椰漿、蝦膏等等,融入純雞湯,大家可以參考一下哦~

  • 【食材包】叻沙越南河粉的做法 步骤4

    然後放入豆芽,煮30秒後再放入越南河粉、雞胸肉,再煮1分鐘即可。

  • 【食材包】叻沙越南河粉的做法 步骤5

    將河粉和鍋中的食材撈入碗中,再舀入湯底。食材包是兩人份的量,一次都煮完的話可以盛滿滿兩大碗哦。

  • 【食材包】叻沙越南河粉的做法 步骤6

    最後撒上小米辣和香菜,擺上小青檸即可上桌,吃的時候可以將小青檸擠汁加入。

小貼士

這道菜的完整食材包,曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包,由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發,菜單周周不同。 食材包內含制作菜肴的全部原料和調料(油、鹽除外),通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家,根據詳細的圖文食譜,只需幾分鐘即可完成一道復雜的菜品,調味精致,不遜于專業餐廳。 食材安全潔淨,不含味精雞精和人工合成調味品,鮮煮高湯調配醬汁,希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單,歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪︰http://www.xiachufang.com/shop/112901378/

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