好料理

香蕉果仁胚芽蛋糕

綜合評分 9.3
分量：小烘焙紙杯12個

用料

做法

  • 奶油、細砂糖、鹽放入盆中攪勻

  • 全蛋分次加入奶油糖中拌勻

  • 低粉、胚芽粉、泡打粉、小蘇打粉過篩後加入，拌勻。注意不要拌過久

  • 香蕉去皮，切碎打成泥狀（也可以用叉子壓成泥狀）

  • 將香蕉泥加入麪糊內拌勻即可

  • 用冰淇淋勺挖麪糊至紙杯中約六七分滿

  • 葵花仁適量撒在麪糊上，放入烤箱

  • 上下火160度，烤20-25分鐘即可

小貼士

此款蛋糕雖然香甜可口但太高油高糖，不符合健康理念，偶爾吃一次還可以。 1.奶油我已在原配方的基礎上減了20克，但感覺200克還是很多，下次做考慮用150克試。 2.細砂糖的原配方量是150克，我覺得太多了，只用了100克，香蕉本身已經夠甜，下次做可以減到50-60克。

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