麪筋,食用油,生薑,醬油,滷水汁,八角,白糖
綜合評分 7.4
麪筋做出紅燒大肉味
綜合評分 7.4
夏天裏素菜檔道。因為夏天是相對應季蔬菜最多的一個季節。除了素菜各種豆製品和麪食自然少不了。這當中估計大家都比較喜歡麪筋吧。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。那麼麪筋怎麼做最好吃呢?那就看看今天tony推薦的紅燒滷麪筋啊！吃起來絕對過癮，關鍵是零負擔啊！
用料
做法
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麪筋切塊
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熱鍋冷油
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加入生薑和八角小火翻炒出香味
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加入麪筋翻炒一下
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加入醬油翻炒上色
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加入適量的滷水汁
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加水沒過麪筋
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大火煮開後轉中火燉20分鐘
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最後再加半勺左右的白糖即可出鍋
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小貼士
1.加入生薑，八角來增香是必須的； 2.加入滷水汁味道會更香濃； 3.如果能用高湯，比如雞湯，排骨湯代替水那麼會更滋潤，可以和紅燒大肉相媲美了。
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