做法

• 麪筋撕好，（太薄無口感，太厚不如味，需要掌控一下）洗淨晾著~

• 姜切末，幹辣椒切丁，青椒切塊~

• 鍋中入油，略多一些，燒小熱，入薑末、麪筋，翻炒一會，入幹辣椒，繼續翻炒~

• 入生抽，孜然粉，翻炒~

• 入少許水，翻炒~

• 入鹽、青椒，翻炒~

• 根據口味，再入生抽、孜然粉，翻炒~

• 入少許水澱粉，翻炒出鍋~

• 配上雜糧米飯，瞬間掃光~