麪筋,生抽,白糖,白胡椒粉,料酒,孜然
綜合評分 7.5
麪筋撕好,(太薄無口感,太厚不如味,需要掌控一下)洗淨晾著~
姜切末,幹辣椒切丁,青椒切塊~
鍋中入油,略多一些,燒小熱,入薑末、麪筋,翻炒一會,入幹辣椒,繼續翻炒~
入生抽,孜然粉,翻炒~
入少許水,翻炒~
入鹽、青椒,翻炒~
根據口味,再入生抽、孜然粉,翻炒~
入少許水澱粉,翻炒出鍋~
配上雜糧米飯,瞬間掃光~
麪筋吃油,少油不好吃,但也別太多,咱這不是炸麪筋~ 水適量,少了不水嫩,多了成煮麪筋~ 孜然粒比孜然更香美,有的話,擱一些,應該是不賴滴~