好料理

蜜黑豆

綜合評分 7.5
黑豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，它具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40％，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆，能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老。而且黑豆中特有的花青素，能夠清除體內的自由基。

用料

做法

  • 將黑豆洗淨，用水稍微浸泡約30分鐘

  • 加入2又1/2杯的水，大火煮滾轉小火煮約30分鐘

  • 加入醬油、糖、拌勻，繼續小火煮約15~20分鐘(邊煮邊攪拌，防止糊鍋)

  • 最後，加入蜂蜜、香油與白芝麻拌均勻，即完成

小貼士

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