糙米,白開水
綜合評分 9.2
糙米茶
綜合評分 8.3
用料
- 糙米：水 1:8
做法
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糙米洗乾淨晾乾後，入無油鍋中翻炒至黃褐色
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另取煮鍋，倒入水，加入炒好的糙米，蓋蓋，煮開，馬上關火。五分鐘後，將糙米過濾留水做茶喝。此為一次茶
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二次茶的做法更簡單。鍋中同樣倒入八份水，放入上一次過濾的糙米渣子，煮開後，再用小火煮五分鐘，過濾後即可飲用。此為二次茶
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小貼士
1、炒米的時候，建議糙米至少要七分幹，以免不好炒。 2、炒米的火候要注意，千萬別用大火，不要把糙米炒到爆裂，那就過度了。最好是黃褐色即可。至於是淺黃還是深黃，那就看個人口味而定，喜歡焦的口味的，就炒久一點，讓米呈深黃色；不喜歡的，就少炒一會。但是切記，深黃和淺黃，其實也就相差一兩分鐘。要看住火哦。 3、炒米的時候最好不斷翻動，以免鍋底的米焦掉。 4、過濾後的糙米渣不要扔掉，可以繼續煮粥。 5、有時間的話，可以一次多炒點米留著，也不會壞。 6、一次茶和二次茶既可以獨立喝，也可以混合著喝。 7、對於上班族，可以帶點炒好的糙米，到單位用滾開的熱水泡著喝，效果也不錯。 8、一定要注意，不要連茶裡的糙米一起喝，據說這樣效果會減半。