粟子餡,低筋麪粉,雞蛋,白砂糖,玉米油,牛奶
綜合評分 8.4
栗子餡:栗子去殼蒸熟,加少許開水用攪拌機打成蓉
取200g慄蓉+80g安佳淡奶油+糖粉50g打勻,攪拌順滑即可
栗子奶油:500g安佳淡奶油+60g糖粉+10gRUM酒打至6成發,在分次倒入慄蓉中攪勻
裱花:6寸的原味戚風蛋糕胚剖成3片,拿一片放在裱花臺上抹層栗子餡,蓋上層蛋糕再抹層栗子餡,蓋上最後一片的蛋糕片
抹上栗子奶油,按個人喜好裱花