做法

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  牛奶加芝士片和乳酪隔水小火加熱並攪拌。

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  攪拌到芝士融化冷卻備用，加入蛋黃拌勻。

• 蛋白加檸檬汁分次加糖打發到濕性偏干的狀態，放冰箱冷藏備用。

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  剛剛的蛋黃糊加入過篩的低粉。

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  用刮刀翻拌均勻後用電動打蛋器慢速打幾十秒，將蛋黃糊徹底打勻。

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  從冰箱拿出蛋白糊，用手軸用力打幾下，取3分之1蛋白糊和蛋黃糊切拌均勻。再加入剩下的蛋白糊切拌均勻。

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  入預熱180度烤箱中層烤15分鐘左右。火力及時間根據自己烤箱。

• 出爐倒扣脫模晾涼。

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  用磨具切割出兩片kitty形狀，沒有磨具可以用紙列印。

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  制作巧克力夾餡兒，巧克力和淡奶油隔水小火加熱融化，冷藏至濃稠。

• 將一片蛋糕上面抹上巧克力夾餡。

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  在空調房打發淡奶油，留一部分加入適量紅曲粉打發。抹面，撒椰蓉，用牙簽畫出嘴巴胡須和眼楮蝴蝶結位置，蝴蝶結用粉紅奶油擠花，M豆裝飾眼楮和嘴巴，胡須用牙簽沾巧克力畫一下就好了。可愛滴Kitty貓就完成啦。