黃油(無鹽),鹽,蛋黃,糖粉,淡奶油1,麥芽糖,淡奶油2,糖,8寸戚風,杏仁片
綜合評分 9.7
黃油室溫軟化,加鹽打發。
蛋黃、糖粉、90克淡奶油和麥芽糖混合倒入奶鍋加熱融化。
將混合液體倒入打發的黃油中,繼續攪打。
打到細膩有光澤的狀態就可以了,放冰箱冷藏待用。
淡奶油150克加糖打發,戚風蛋糕削成三片,待用。
把一片蛋糕放在裱花臺上,均勻抹平淡奶油。
重複上一步驟。 蓋上最後一片蛋糕,然後從上到下均勻的抹平鹹奶油。
準備花嘴,和裱花袋。裝上鹹奶油開始在蛋糕上擠花。
然後散上烤過的杏仁片做裝飾即可。
成品切 開,非常好吃哦。還可以裝飾新鮮水果
1.冬天室內溫度較低,做好的鹹奶油可以不用放冰箱裏冷藏。 2.杏仁片在烤箱裏稍微烘烤下會更香脆,口感更好些。 3.沒有杏仁片也可以用花生粒代替,記得要把花生切碎哦。 4.配方用了無鹽黃油,配料裡就加了一點鹽,如果用有鹽的,就不用加鹽了哦