做法

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  準備好黑芝麻、紫米和砂糖。我用的赤砂糖，普通砂糖也OK。如果你也是用破壁機打的話，直接用冰糖丟進去一起打粉，我相信會更好。

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  全部倒入破壁機。

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  用乾粉模式，或者直接手動模式，打個幾秒鐘就好了。其實我沒打得很細，再多打幾秒還會更細，也可以過篩一下。但我覺得有一點點顆粒感也無所謂。

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  打好的紫糯米黑芝麻粉，取一些放小鍋裡，先倒入涼水攪拌均勻，然後開火煮，邊煮邊攪拌，非常快就黏稠了。粉和水的比例我建議是1比6，我就是粉放太多水放太少了，放得比較隨意，結果煮出來超級黏稠好大一鍋。當然你也有可能水放太多，最後就太稀……總之要靈活調整一下。紫糯米很香，這樣的黑芝麻糊很好吃！

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  沒用完的裝在瓶子裡，室溫儲存就可以，要吃的時候舀一點出來加水煮煮就好。但是我沒試過到底能儲存多久，已經吃完了……

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  介紹一下我用的破壁機，最近接了松下這臺新產品MX-ZX1800的合作，全方位試用了一陣子，之後會連續發好幾個試用食譜，還寫了一篇非常詳盡的使用報告。一個大寫的好用！大家可能都知道，我是非常喜歡松下小家電的，家裏從打蛋器，到電飯煲，到烤箱，到麪包機，都是松下的。加上這臺破壁機，真是如虎添翼！功率是1200w，最高轉速19000，和七千多塊錢的Vitamix相比，效能高出一點點（Vitamix是功率1100，轉速17500），但是安全係數和各種細節上的好用設計，都遠遠高於Vitamix，日本品牌和美國品牌的性格差異，你們懂的……具體好處太多了，食譜裡寫不下，過幾天我會整理一篇詳細的體驗報告，仔細講給大家聽。想入手破壁機的，過幾天注意看下廚房App哈，松下這臺破壁機要上架了（大概是九月初），會有新品優惠，售價應該是隻要Vitamix的一半！想買Vitamix的真不如買松下。總之，這是一個預告，敬請期待！