雞翅,生薑,桂皮,香葉,八角,蒜瓣,老抽,生抽,冰糖
綜合評分 7.0
懶人版紅燒雞翅
綜合評分 7.0
懶人版紅燒雞翅 參考了田螺姑娘Haze的全程煮雞翅大法 簡便好吃
用料
做法
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雞翅洗淨。放進煮沸的開水鍋裡過水一分鐘。最多一分鐘哈！燙過頭就老了！
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鍋里加兩小碗水，把生薑，大蒜，八角，香葉，桂皮放進去煮十幾分鍾。這裏是爲了讓滷汁更好的入味，香料的味道才能進去雞翅裏面。
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滷水已經翻滾大泡香味四溢的時候把雞翅倒進去。然後加入老抽 生抽和冰糖 ，加蓋用中火燉20分鐘。
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燉煮到最後三分鐘的時候開蓋收汁啦，邊攪拌邊煮，防止糊鍋底！人千萬不要走開，因為這時水份蒸發的奇快無比。鑑於我已經這麼報廢了兩個鍋了…
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噹噹噹當！裝盤，急著吃忘了再灑點芝麻了。加點熟芝麻更香更好看。
小貼士
從準備到入嘴最多半個多小時，懶人饞人必備居家良品。重要的是，只要洗一個小燉鍋即可………
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