做法

• 紫米提前浸泡一晚上，或者8－10個小時。

• 浸泡過的紫米加適量水煮熟。 水可比平時燒飯的量稍微多一些，口感會更溼潤更糯。

• 煮熟的紫米中加入適量煉乳，然後充分攪拌，煉乳的多少可以根據自己的口感調節。 覺得煉乳熱量太高的可以改成加適量糖粉哦～

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  紫米餡中加入適量椰漿或者牛奶，然後浸泡五到十分鐘左右，讓紫米餡充分吸收椰漿或者牛奶，這樣子出來的紫米餡兒會非常溼潤香甜哦！

• 吐司片切掉四周的硬邊～ 不怕硬的可以不切哦

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  夾中間的吐司片兩面均塗上沙拉醬，另外兩片只需要朝內的一面塗上沙拉醬。 然後，在一片吐司上放上浸泡好的紫米餡兒，可以多放一些哦，另一片吐司上放上芝士片。最後把三片吐司蓋起來吧！

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  完成啦，開吃吧！ 冷藏後更好吃呢！紫米冰冰涼又糯糯的！ 吐司也會很溼潤。