紫米,薏米,牛奶,蜂蜜
綜合評分 7.3
紫米和薏米一起淘洗乾淨後,浸泡2小時(具體浸泡時間可調節,儘量在1-10小時這個區間可保持最佳口感。)
用正常方法熬煮紫米薏米粥。電高壓鍋內加入水、紫米和薏米,直接熬就可以了。水和米的比例大概是3:1,按個人喜好控制,但要追求比普通粥更濃稠的感覺,因為之後要加入牛奶。Snow直接當紫米飯煮了,大概水和米是2.5:1的量。
煮好盛入碗中,直接加入袋裝鮮牛奶。牛奶量約是米粥的九分之一。之後趁熱拌勻即可上桌啦。喜甜食的同學可以適量拌入蜂蜜或白糖調整口味哈~
後加入牛奶是爲了保證粥的顏色白白的。需確定是經過高溫殺菌的牛奶,若選用生牛奶,請提前煮熟再加入粥中。否則用牛奶直接煮粥的話容易溢鍋而且湯汁是紫色的。