雞肉用烤肉醬醃製一會兒,加入少許澱粉(容易糊鍋,不放也可)
蘑菇泡一會兒,沖洗三遍,撕成小條
鍋中熱油,放入雞肉炒至變色盛出
蘑菇入鍋,加入適量醬油和鹽,繼續翻炒,倒入雞肉,加少許水,蓋上鍋蓋,小燉一會兒,出鍋