無鹽黃油 35g,糖粉,蛋黃,香草精,過篩的低筋麪粉,室溫軟化的無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,扁桃仁粉,無花果醬（或杏桃果醬）,新鮮無花果,細砂糖,無花果醬,熱水
綜合評分 8.3
新鮮無花果撻
綜合評分 7.4
原方依舊來自我偶像honeykki，配方給出的量可以做一個7寸撻，我家裏沒有奶油乳酪，我用了等量的馬斯卡彭來代替。
用料
做法
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將撻皮部分所有材料混合，這一步我用了料理機來完成，揉成團後放冰箱冷藏30分鐘。
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下面來做撻底，將細砂糖加入黃油中用手動打蛋器攪勻，加入一隻雞蛋，全部混合後加入50g杏仁粉和10g低粉，用刮刀翻拌至無干粉。
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將冷藏好的撻皮取出，用擀麪杖擀成比撻模大一圈的圓形，撻模中刷一層軟化的黃油，如果是不沾模，這部可以省略。
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把撻皮轉移到撻模中，用手將邊緣按壓麪糰與撻模邊緣齊平，再倒入2中的混合物，放進烤箱中下層180度烤30分鐘。
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烤的時候我們來做topping，家裏沒有奶油乳酪，於是我用了馬斯卡彭代替。用電動打蛋器將馬斯卡彭打至順滑，邊打邊加入細砂糖，加入淡奶油繼續打，刨點檸檬皮屑進去，再加少許香草精，topping就完成了。
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將5中混合物用裱花嘴擠在先前出爐的撻表面，再切點新鮮無花果裝飾一下，就大功告成啦！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
撻皮部分,低粉,室溫軟化的黃油,細砂糖,杏仁粉,蛋黃,撻底部分,室溫軟化的黃油,細砂糖,杏仁粉,低粉,雞蛋,topping,奶油乳酪,細砂糖,淡奶油,檸檬皮屑,香草精,新鮮無花果
綜合評分 7.4
新鮮小無花果
綜合評分 7.4
新鮮小無花果
綜合評分 8.6
低筋麪粉,黃油,蛋黃,冰水,糖粉,鹽,黃油,糖粉,雞蛋,杏仁粉,新鮮無花果,黃桃果醬,杏子酒,新鮮無花果
綜合評分 9.5
派皮︰普通面粉,黃油,鹽,蛋黃,水,派餡︰杏仁粉,椰蓉,糖粉,黃油,蛋清,無花果
綜合評分 7.6
派皮：普通麪粉,黃油,鹽,蛋黃,水,派餡：杏仁粉,椰蓉,糖粉,黃油,蛋清,無花果
綜合評分 7.4
無鹽黃油,細砂糖A,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,鹽,無花果乾,朗姆酒,細砂糖B
綜合評分 7.1
無鹽黃油,細砂糖A,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,鹽,無花果乾,朗姆酒,細砂糖B
綜合評分 8.5
無花果,白砂糖,鹽
綜合評分 7.8