好料理

閩南特色[[紫菜肉羹湯]]

綜合評分 8.0
其中又以石獅最為出名，為石獅名小吃。做法其實也相當多元，不過使用的食材原則上也大同小異（只有火候及調味料上的差別而以）。

用料

做法

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤1

    將豬腰條.洗淨.切成片

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤2

    切成片.放入盆中.倒入醬油及雞精適量.攪拌均勻

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤3

    放入地瓜粉.用筷子攪拌到沒顆粒即可

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤4

    將鍋裡放水.燒開

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤5

    紫菜半片

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤6

    燒開水.放入攪拌好豬肉片.在煮沸

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤7

    放入紫菜片.在煮沸

  • 閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法 步骤8

    把雞蛋放入碗中.攪拌均勻.倒進鍋中攪拌一下.放入調味料鹽.醬油.麻油少許

  • 裝碗.放入幾粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食

小貼士

其實.肉羹湯.瘦肉、肥豬肉都可以做.可以準備香菇肉羹湯了.首先將一些蔬菜類食材（如黑木耳、大白菜，竹筍等）切絲即可享用.

所在的分類

相關食譜

閩南特色[[紫菜肉羹湯]]
大魚大肉
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綜合評分 8.0
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綜合評分 8.3
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五香
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小吃
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小吃
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閩南小吃---滿煎糕
小吃
普通麪粉,白糖,小蘇打,泡打粉,清水,紅糖,熟花生碎
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閩南小吃一一滿煎爹
小吃
普通麪粉,溫水(手溫),雞蛋,紅糖,白砂糖,酵母,鹽
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